Мясные зразы с яйцами - оригинальные котлеты вкуснее, чем по-киевски

Мясные зразы с яйцом - сытная и красивая горячая закуска на праздник, и не только - такие зразы можно приготовить для всей семьи на ужин!

Мясные зразы можно готовить из любого фарша, но лучше брать смесь говядины со свининой. На первый взгляд зразы похожи на обычные котлеты. И действительно форма зраз, а также способ их приготовления ничем не отличаются котлет и готовятся двумя способами: либо на сковороде, либо в духовке. От котлет их отличает лишь начинка. Начинка у зраз может быть любая.

Предлагаем несколько вариантов таких начинок:

• Рубленое яйцо (вместо целого) с зеленью
• Обжаренные грибы с луком
• Копченая грудинка и маринованный огурец

В этом рецепте для начинки будем использовать вареное яйцо.

1. У хлеба обрезать корку и замочить его в воде или молоке на 15 минут.

2. Лук необходимо измельчить в блендере или на мясорубке вместе с отжатым хлебом.

3. Яйцо взбить с солью, перцем и мускатным орехом.

4. Хлеб и измельченный лук перемешать с мясным фаршем, добавить взбитое яйцо и еще раз хорошо вымешать.

5. Разделить фарш на 4 части, из каждой части сделать по 2 лепешки.

6. На одну лепешку надо положить целое вареное яйцо, сверху прикрыть вторым коржом, соединить края. Вместе с яйцом можно положить зелень.

7. Выложить на смазанный маслом противень и отправить в разогретую до 180 ° С духовку на 45-55 минут, в зависимости от режима духовки. Зразы можно посыпать тертым сыром - тогда сверху будет аппетитная корочка!

Приятного аппетита!

Ранее портал Знай.uа описал рецепт "золотого" салата, который доведет гостей до блаженства - быстро и вкусно.

Также портал Знай.uа писал про оригинальный рецепт маринованных помидоров в банках - один неожиданный ингредиент изменит все.

Также портал Знай.uа писал про завтрак, обед и ужин за 20 гривен: как дешево и вкусно накормить всю семью.