М'ясні зрази з яйцями - оригінальні котлети смачніші, ніж по-київськи

М'ясні зрази з яйцем - ситна і красива гаряча закуска на свято, і не тільки - такі зрази можна приготувати для всієї родини на вечерю!

М'ясні зрази можна готувати з будь-якого фаршу, але оптимальніше брати суміш яловичини зі свининою. На перший погляд зрази схожі на звичайні котлети. І дійсно форма зраз, а також спосіб їх приготування нічим не відрізняються котлет і готуються двома способами: або на сковороді, або в духовці. Від котлет їх відрізняє лише начинка. Начинка у зраз може бути будь-яка.

Пропонуємо кілька варіантів таких начинок:

• Рублене яйце (замість цілого) із зеленню
• Обсмажені гриби з цибулею
• Копчена грудинка і маринований огірок

В цьому рецепті для начинки будемо використовувати варене яйце.

1. У хліба обрізати кірку і замочити його у воді або молоці на 15 хвилин.

2. Цибулю необхідно подрібнити у блендері або на м'ясорубці разом з віджатим хлібом.

3. Яйце збити з сіллю, перцем і мускатним горіхом.

4. Хліб і подрібнену цибулю перемішати з м'ясним фаршем, додати збите яйце і ще раз добре вимішати.

5. Розділити фарш на 4 частини, з кожної частини зробити по 2 коржі.

6. На одну корж необхідно покласти ціле варене яйце, зверху прикрити другим коржем, з'єднати краю. Разом з яйцем можна покласти зелень.

7. Викласти на змащене олією деко і відправити в розігріту до 180 ° С духовку на 45-55 хвилин, залежно від режиму духовки. Зрази можна посипати тертим сиром - тоді зверху буде апетитна скоринка!

Смачного!

Раніше портал Знай.ua описав рецепт "золотого" салату, який доведе гостей до блаженства - швидко та смачно.

Також портал Знай.ua писав про оригінальний рецепт маринованих помідорів в банках - один несподіваний інгредієнт змінить все.

Також портал Знай.ua писав про сніданок, обід і вечеря за 20 гривень: як дешево і смачно нагодувати всю сім'ю.