Кухонное полотенце кажется безобидной вещью, однако за день оно контактирует с руками, грязной посудой, остатками еды и разными поверхностями. Если ткань остается влажной, внутри ее волокон создаются идеальные условия для размножения опасных бактерий.
Микробиолог Примроуз Фристоун из Университета Лестера (Великобритания) советует менять кухонное полотенце на чистое ежедневно. Особенно рискованно использовать одно и то же полотенце и для сушки посуды, и для вытирания остатков еды, объясняет она, пишет TrueUA со ссылкой на Daily Mail.
Какие бактерии живут на кухонном полотенце
Исследователи находили на кухонных поверхностях и полотенцах целый набор микроорганизмов: E. coli (кишечную палочку), Salmonella, Enterobacter, Klebsiella и золотистый стафилококк. Загрязненное полотенце способно переносить их на поверхности, которые еще минуту назад были чистыми.
«Можно заболеть, если полотенцем вытерли жидкость, содержавшую болезнетворные бактерии, а затем повторно использовали его на ранее чистой поверхности», — отмечает микробиолог.
Эксперимент с сальмонеллой поразил
В одном из исследований кухонными полотенцами вытирали доски, на которых перед этим обрабатывали сырую курятину, зараженную сальмонеллой. После этого бактерию нашли на 90% проверенных полотенец.
Еще один эксперимент показал: после 24 часов сушки количество бактерий на полотенцах было примерно в тысячу раз меньше, чем на тех, которые оставляли влажными и смятыми. То есть тщательное высушивание ткани после каждого использования существенно снижает риск.
Как безопасно пользоваться кухонным полотенцем
Чтобы кухонное полотенце не превращалось в источник пищевого отравления, специалист советует соблюдать несколько простых правил:
- берите чистое полотенце ежедневно;
- если оно заметно загрязнилось — отправляйте в стирку сразу, не дожидаясь вечера;
- после использования тщательно высушивайте ткань, не оставляйте ее влажной и смятой;
- стирайте полотенца при высокой температуре и по возможности гладьте в горячем режиме.
Отдельно советуют не использовать одно полотенце для всего подряд: для вытирания посуды, рук и стола лучше иметь отдельные ткани. Для украинских кухонь это особенно актуально летом, когда теплая и влажная среда ускоряет размножение микробов.
Ранее портал Знай сообщал, украинцам грозят массовые отравления: продукты портятся по дороге в магазины.
Больше деталей читайте в материале: опасная подмена на полках: какие продукты чаще всего подделывают в Украине.