Масло 180 г за 120 грн вместо 200 г: украинцев предупредили о скрытом подорожании продуктов

Заходите в магазин за привычной пачкой сливочного масла, отдаете те же деньги, а дома обнаруживаете — в пачке не 200, а 180 граммов. Это не случайность и не ошибка фасовки. Это — шринкфляция, и она уже стала обыденностью для украинских супермаркетов.

Явление, когда производитель уменьшает объем или вес товара, но оставляет старую цену, охватило десятки наименований — от молочки до бакалеи. Как сообщает Retailers.ua, покупатели все чаще замечают: любимые продукты «худеют», хотя ценники остаются неизменными.

Что именно «похудело»: конкретные примеры с полок

Чаще всего шринкфляция бьет по товарам, которые покупают регулярно. Это молочные продукты — сметана, масло, йогурты, молоко. А также бакалея: гречка, сахар, рис, подсолнечное масло. Меньше становятся упаковки шоколада, печенья, чипсов, соков, сладкой воды и пива.

Вот лишь несколько примеров. Сливочное масло «Селянское» производства Винницкого молочного завода «Рошен»: раньше пачка весила 200 граммов и стоила около 52 грн. Сегодня та же упаковка — 180 граммов за 120 грн. В пересчете 100 граммов продукта подорожали с 26,2 грн до 66,7 грн — рост на 154%.

Питьевой бифидойогурт «Активиа Клубника»: еще недавно бутылочка 290 граммов жирностью 1,5% стоила 45 грн. Теперь на полках — 260 граммов с жирностью 1,2% за те же 45 грн. 100 граммов продукта подорожали на 11,6%. А покупатель получает меньше и по весу, и по жирности.

Сахар и гречка — вместо привычного килограмма в пачке теперь 900 граммов. Сметана — была 400, стала 350 граммов. Даже влажный корм для кошек не избежал этой тенденции: обычная упаковка 100 граммов, а новая — с ярким «праздничным» дизайном — 85 граммов за те же деньги.

Почему производители идут на хитрость

Как объясняет эксперт по B2B-продажам Людмила Калабуха, покупатель значительно лучше помнит цену, чем точный вес. Если любимая сметана вдруг подорожает на 20%, потребитель сразу это заметит. А вот изменение объема с 400 до 350 граммов — значительно реже. К тому же производители часто маскируют уменьшение веса обновленным дизайном, праздничной или лимитированной серией.

Президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко добавляет: себестоимость продукции стремительно растет из-за подорожания электроэнергии, логистики, оплаты труда, топлива. «Отдельным вызовом стало осложнение логистики из-за повреждения распределительных центров торговых сетей», — подчеркивает он. И бизнес оказывается перед выбором: повышать цену, уменьшать собственную маржу, менять состав или сокращать объем упаковки.

Покупатель значительно лучше помнит цену, чем точный вес в пачке. Если любимая сметана вдруг подорожает на 20%, потребитель сразу это заметит. А вот изменение объема с 400 до 350 граммов легко не заметить. Людмила Калабуха, эксперт по B2B-продажам

Как с этим борются в Европе

Шринкфляция — не украинское изобретение. В ЕС покупателю давно показывают не только цену упаковки, но и стоимость килограмма или литра. А во Франции с 2024 года крупные и средние магазины обязаны отдельно сообщать покупателям, если количество товара уменьшилось, а цена за единицу выросла.

В Украине такой обязанности для торговых сетей пока нет. В то же время законодательство требует, чтобы производитель четко указывал точный вес на упаковке. «Я беру гречку. На пачке написано 900 граммов. Я это вижу, решаю, устраивают ли меня 900 граммов за эту цену, и покупаю. Где именно меня обманули?» — объясняет Калабуха.

Как не стать жертвой шринкфляции

Эксперты советуют несколько простых правил для покупателей:

• Смотрите на вес, а не на цену упаковки. Сравнивайте стоимость за килограмм или литр — эта информация почти всегда есть на ценнике мелким шрифтом.
• Запоминайте привычный вес. Если годами покупали масло в бутылках по 1 литру, а теперь видите 0,87 л за ту же цену — это сигнал.
• Не ведитесь на новый дизайн. Обновление упаковки часто маскирует уменьшение содержимого.
• Обращайте внимание на состав. Иногда вместе с весом меняется рецептура — меньшая жирность, больше воды.

В хлебопекарной отрасли, по словам Дученко, появление изделия весом 400 или 450 граммов вместо привычных 500 еще не означает шринкфляцию — если масса четко указана и у покупателя есть выбор. Часто это просто новый формат для небольших домохозяйств. Но когда привычная пачка масла незаметно «сбрасывает» 20 граммов, а ценник остается прежним — это уже не формат, а скрытая инфляция.

Ранее портал Знай сообщал, некоторые продукты подешевели вдвое, но есть нюанс: как изменились цены на обычную продуктовую корзину.

Также наш портал информировал, до 30% подделок: какие продукты в Украине стоит покупать особенно внимательно.